버려지는 농업 폐기물로 영양가 높은 식량 생산! 나이지리아의 지속 가능한 버섯 재배 혁신

최근 나이지리아 연구진이 농업 폐기물인 톱밥을 활용하여 야생 버섯 재배에 성공했습니다. 이는 한국에서 농업 부산물 재활용 및 지역 식량 안보 강화 방안을 모색할 때 중요한 시사점을 제공합니다.

나이지리아의 야생 버섯: 잠재력과 위협

나이지리아 연구진은 야생 버섯의 한 종류인 Lentinus squarrosulus를 농업 폐기물인 톱밥을 이용해 재배하는 데 성공했다고 최근 연구에서 발표했습니다. 이 버섯은 열대우림의 썩은 나무에서 자생하며, 식용 및 약용 가치가 높아 나이지리아를 비롯한 아프리카 지역에서 현지 버섯 재배를 발전시키는 데 기여할 수 있습니다.

Lentinus squarrosulus는 서식지 파괴로 인해 야생에서 점점 희귀해질 위험에 처해 있습니다. 버섯 연구원 치에메지엠 아그본마 오녜카(Chiemeziem Agbonma Onyeka)에 따르면, 이 버섯이 재배에 성공한다면 저렴하고 안정적인 단백질 공급원이 될 수 있다고 합니다. 오녜카 연구원은 아프리카에서 버섯 재배가 아직 초기 단계이며, 많은 지역에서 버섯을 특정 계절에 야생에서 채취하는 것이 아니라 연중 안정적인 농업 작물로 재배할 수 있다는 인식이 부족하다고 지적했습니다.

폐기물 기반 재배 연구: 목표와 방법

오녜카 연구원은 나이지리아 오웨리 연방 기술 대학교에서 박사 학위 연구의 일환으로 L. squarrosulus 재배 방법을 연구했습니다. 그녀의 목표는 폐기물을 재배 기질로 활용하여 사람들이 안정적이고 안전하게 연중 재배할 수 있는 작물 생산 방법을 찾는 것이었습니다.

오녜카 연구원과 동료들은 야생에서 L. squarrosulus를 채집한 후, 망고(Mangifera indica), 아프리카 빵나무(Treculia Africana), 아프리카 배나무(Dacryodes edulis) 세 가지 다른 종류의 나무 톱밥 위에서 재배를 시도했습니다. 톱밥은 농업 및 임업 폐기물의 흔한 부산물입니다.

최적의 재배 조건과 상업화의 과제

오녜카 연구원은 나이지리아에서 버섯 연구는 주식 작물에 비해 투자와 지원이 적었지만, 버섯의 영양가와 농업 폐기물 활용 능력 때문에 대륙 전반에 걸쳐 버섯 재배에 대한 관심이 증가하고 있다고 밝혔습니다.

예비 농부들을 위한 조언 및 경제적 잠재력

이번 연구에 참여하지 않은 미국 노스캐롤라이나 농업기술주립대학교의 버섯 전문가 오모앙게 이시쿠엠헨(Omoanghe Isikhuemhen)은 연구가 경제적 잠재력을 측정하는 중요한 지표인 ‘생물학적 효율성’을 빠뜨렸다고 지적했습니다. 생물학적 효율성은 재배에 사용된 기질 단위당 신선한 버섯의 수확량을 측정하는 것으로, 그는 L. squarrosulus 재배의 수익성과 경제적 이점이 재배 과정의 생물학적 효율성에 따라 달성하기 어려울 수도 있다고 언급했습니다.