중국 닝샤의 기적: 17년간 버섯 한 알로 일군 부자 마을 이야기

이 기사는 중국 푸젠성과 닝샤 지역의 협력을 통해 닝샤 고원 지역에 버섯 산업을 성공적으로 정착시킨 사례를 다룹니다. 한국에서 참고할 때, 지역 간 협력과 전문가의 지속적인 지원이 귀농 및 지역 특화 산업 발전에 미치는 시사점을 관찰할 수 있습니다.

원격 협력으로 시작된 버섯 산업 지원

최근 중국에서는 푸젠성 농업과학원 식용균 전문가 린룽빈과 닝샤 룽더현 류판산 버섯 재배 기지 책임자 류즈칭 간에 수천 킬로미터를 넘나드는 화상 연결이 정기적으로 이루어지고 있습니다. 이들은 종균 관리, 비닐하우스 온도 및 습도 조절, 신품종 육성 등 재배 문제에 대해 상세하게 논의하며 원격으로 문제 해결 방안을 모색하고 조언을 제공합니다.

린룽빈은 푸젠성에 있으면서도 구위안 버섯 산업을 돕는 발걸음을 멈춘 적이 없습니다. 닝난 산악 지대에 위치한 구위안시는 과거 고산 기후와 취약한 산업 기반으로 인해 농가 소득을 안정적으로 증대시킬 특색 산업이 부족했습니다. 지속 가능한 부민 산업 육성은 지역의 오랜 숙원 과제였습니다. 푸젠-닝샤 협력을 바탕으로 여러 푸젠성 과학기술 특파원들이 이곳에 파견되어 지원을 이어갔으며, 린룽빈은 그중에서도 가장 오랫동안 헌신한 인물 중 한 명입니다.

린룽빈은 2007년 처음 닝샤에 파견되어 지원 활동을 시작했으며, 2025년 푸젠성 농업과학원으로 복귀할 때까지 현장 방문과 온라인 원격 지원을 병행하여 원저우구, 룽더현 등의 버섯 재배 농가와 기업이 겪는 다양한 산업 문제를 해결하는 데 기여했습니다.

고원 지역 버섯 산업의 초기 도전과 극복

린룽빈이 처음 닝샤에 왔을 때, 그는 현지 식용균 산업 발전이 낙후되어 있음을 발견했습니다. 그는 실제 상황을 파악하기 위해 닝샤의 모든 식용균 재배 지역을 돌아다녔고, 직접 밭과 버섯 재배 비닐하우스에 들어가 농민들이 겪는 다양한 재배 문제에 대해 맞춤형 해결책을 제시했습니다.

2018년, 원저우구는 푸젠-닝샤 협력 기회를 통해 버섯 산업을 발전시키려 했지만, ‘기반 전무, 성숙한 기술 부재, 외부 판매 경로 없음’이라는 세 가지 난관에 봉착했습니다. 이러한 어려움을 알게 된 린룽빈은 자발적으로 원저우구에 업무 중점을 두고 버섯 산업의 기반을 처음부터 구축했습니다.

원저우구는 해발 고도가 높고 일교차가 크며 공기가 깨끗하지만 기후가 특수하여 남부의 성숙한 버섯 재배 방식을 그대로 적용하는 것은 불가능했습니다. 린룽빈은 비닐하우스에서 반복적인 비교 실험을 통해 종균 육성, 비닐하우스 일상 관리, 병충해 방제, 수확 후 신선도 유지 기술 전반을 조금씩 개선했습니다. 그는 현지 기후에 적합한 표준화된 재배 과정을 개발하여 ‘고원에서는 대규모 버섯 재배가 불가능하다’는 기존 인식을 깨뜨렸습니다.

현지 농민들은 학력이 높지 않아 전문 용어를 이해하지 못하는 경우가 많았습니다. 이에 린룽빈은 현지 상황에 맞는 지원 방식을 모색했습니다. 그는 쉬운 말로 기술 요점을 설명하고, 비닐하우스에서 직접 시범을 보이며, 온라인으로 언제든지 질문에 답했습니다. 낮에 밭에 있거나 밤늦게 도움을 요청하더라도 그는 농민들의 모든 전화와 메시지에 제때 응답했습니다. 극단적인 날씨나 버섯 배지가 병에 걸리는 등 긴급 상황이 발생하면, 그가 푸젠성에 있더라도 원격으로 농민들에게 처리 방법을 지시하여 농민들이 빈번한 시범 재배 실패와 문제 발생 시 도움받을 곳이 없는 어려움을 효과적으로 해결해 주었습니다.

현지 맞춤형 기술 개발과 인재 양성

2019년은 원저우구 버섯 산업이 한 단계 도약하는 중요한 시점이었습니다. 그해 푸젠-닝샤 제23차 연석회의에서 양 지역은 푸젠-닝샤 식용균 연구 개발 센터를 공동 설립하기로 협약했습니다. 센터의 발기인이자 핵심 기술 책임자인 린룽빈은 푸젠성 농업과학원의 자원을 동원하여 육종, 농업 폐기물 순환 이용, 스마트 비닐하우스 재배 등 다 분야 전문가 팀을 결성했습니다. 그는 원저우구뿐만 아니라 닝샤 전체에 우수한 종균, 실용 기술, 산업 발전 방안을 지속적으로 제공했습니다. 또한 지원 방식은 개별 방문 지도에서 산업 전반을 아우르는 플랫폼 기반 지원으로 전환되어 산업의 장기적인 발전을 위한 과학기술 기반을 확고히 다졌습니다.

그는 쌍방향 인재 양성 모델을 추진했습니다. 한편으로는 푸젠성 식용균 전문가 36개 팀 61명을 구위안시로 초청하여 농촌에서 강의하고, 향진 및 산업 단지에서 22회의 현장 전문 교육을 실시했습니다. 다른 한편으로는 현지 기술 인력과 농촌 과학기술 특파원 23개 팀 약 100명을 푸젠성으로 보내 현장 학습을 통해 현지 기술 부족분을 보완했습니다.

현재까지 그의 교육을 받은 풀뿌리 농업 기술 인력과 재배 전문가는 2,000명이 넘습니다. 이 현지 인재들은 닝샤 식용균 산업 발전의 절반을 책임지고 있습니다.

산업 확장과 부가가치 증대

인재와 기술의 지원을 바탕으로 린룽빈은 산업 사슬을 확장하고 버섯의 부가가치를 높이는 데 주력했습니다. 초기 원저우구는 일반 표고버섯만 재배하여 품종이 단일하고 수익이 제한적이었습니다. 그는 저부가가치 산업 현황을 바꾸기 위해 금은이버섯, 노루궁뎅이버섯 등 약용과 식용이 겸비된 여러 고급 균종을 지속적으로 도입하여 현지화 시험 재배를 진행했습니다.

2024년 7월, 원저우구 카이청진 솽취안촌 푸젠-닝샤 버섯 산업 단지에서 고급 식용균 시험 재배가 성공적으로 이루어져 원저우구의 고급 버섯류 재배 공백을 메웠습니다. 솽취안촌 당 지부 부서기 치융홍은 현재 버섯 비닐하우스의 수익에 대해 구체적인 계산을 들려주었습니다. “한 비닐하우스에 1만 개의 버섯 배지를 놓을 수 있고, 배지 하나당 2~2.5근의 버섯을 생산합니다. 수확이 좋으면 한 비닐하우스에서 2만 근의 버섯이 나옵니다. 마을은 ‘선도 기업 + 협동조합 + 농가’ 모델을 채택하여 점점 더 많은 주민들이 임야 버섯 재배에 적극적으로 참여하고 있습니다.”

린룽빈의 기술 지원 덕분에 원저우구의 버섯 재배 면적은 지속적으로 확대되었고, 터우잉진, 관팅진, 카이청진, 허촨향 등 여러 향진에 표준화된 표고버섯 기지가 차례로 건설되었으며, 계절에 관계없이 표고버섯을 재배하는 방식이 전면적으로 보급되었습니다. 그는 또한 자신의 인맥을 활용하여 동남 연해 지역의 판매 경로를 확보함으로써 농민들이 풍작에도 불구하고 소득이 적었던 문제를 해결하고, 기술 안착, 인재 정착, 원활한 판로 확보를 실현하여 작은 버섯을 농민들의 ‘부자 우산’으로 만들었습니다.

협력을 통한 지속 가능한 발전

작은 버섯 하나는 푸젠-닝샤 협력이 ‘일방향 지원’에서 ‘쌍방향 공동 연구’ 모델로 전환되는 과정을 보여줍니다. 2025년 기준 닝샤의 식용균 재배 면적은 7,538무(약 502.5헥타르)에 달하며 총 생산량은 8만 3천 톤을 기록했습니다. 당시 수천 킬로미터를 넘어 심어졌던 작은 버섯 종균 하나가 이제는 지역 주민들의 안정적인 소득을 이끄는 특색 있는 부자 산업으로 성장했습니다.

산과 바다가 떨어져 있어도 초심은 변치 않았습니다. 2007년 닝샤 땅을 밟은 이후 17년간 두 지역을 오가며 지원 활동을 이어온 린룽빈은 작은 버섯 한 알로 푸젠-닝샤 협력의 부민 이야기를 써 내려갔으며, 끊임없는 노력으로 과학기술 특파원의 책임을 다했습니다.

오늘날 원저우구 시골을 걷다 보면 끝없이 펼쳐진 버섯 비닐하우스를 곳곳에서 볼 수 있으며, 버섯 향기가 산과 들을 가득 채웁니다. 버섯 산업은 각 가정에 안정적인 소득을 가져다주었고, 과거 척박했던 황토 언덕에는 농촌 진흥의 희망이 자라나고 있습니다.