중국 치먼현의 ‘버섯 마법’: 원목 표고버섯으로 소득 3배 높인 비결

이 기사는 중국 안후이성 치먼현에서 추진 중인 원목 표고버섯 산업의 대규모 확장과 현대화 사례를 다루고 있습니다. 한국의 귀농·귀촌인들에게도 고부가가치 작물 선택과 지역 공동체 기반의 산업 모델 구축은 중요한 참고 포인트가 될 것입니다.

초봄부터 시작된 원목 표고버섯 재배와 확장 계획

초봄을 맞이한 중국 치먼현 신안진 신상촌의 원목 표고버섯 재배 기지는 농번기를 맞아 매우 분주한 모습입니다. 농민들은 맑은 날씨를 틈타 원목에 구멍을 뚫고 종균을 접종하며, 올해 목표인 20만 근(斤) 규모의 추가 생산을 위한 준비 작업에 박차를 가하고 있습니다.

치청싱 과학기술 유한공사의 기지 책임자 이지상은 지난해 이 기지에서 총 40만 근의 원목 표고버섯을 생산했다고 밝혔습니다. 특히 원목 재배 버섯은 시장에서 인기가 높아 일반 봉지 재배 버섯보다 가격이 3배나 높게 형성되어 있으며, 현재 공급이 수요를 따라가지 못할 정도로 호황을 누리고 있습니다.

지역 상생을 실현하는 ‘기업+농가’ 협력 모델

버섯 산업의 성장은 지역 주민들에게 실질적인 소득 증대 기회를 제공하고 있습니다. 기지 운영이 활발한 시기에는 인근 주민 20여 명에게 일자리를 제공하는데, 농민 왕궤이잉 씨는 하루에 100위안(약 1만 8천 원)을 벌어 연간 4,000위안 이상의 추가 수익을 올리고 있다고 전했습니다.

치먼현은 ‘기업+협동조합+마을 공동체+농가’로 이어지는 발전 모델을 통해 선도 기업이 산업을 이끌고 농가가 참여하는 구조를 정착시켰습니다. 현재 식용균 산업은 현 내 16개 읍·면에 걸쳐 385무(畝) 면적에서 이루어지고 있으며, 1,200가구 이상의 농가가 이를 통해 안정적인 수입을 얻고 있습니다.

정부 정책 지원과 맞춤형 금융 상품 도입

치먼현 정부는 ‘치먼현 버섯 산업 전 과정 고품질 발전 실시 방안’을 수립하고, 식용균 산업을 지역 중점 부양 분야로 지정했습니다. 이를 통해 자원 배치를 최적화하고 제품의 부가가치를 높여 시장 경쟁력을 강화하는 데 정책적 역량을 집중하고 있습니다.

특히 농업 부문은 금융 기관과 손잡고 ‘균고대(버섯 대출)’와 ‘흥균보(버섯 보험)’라는 전용 금융 상품을 출시했습니다. 정책성 보험을 통해 생산 과정에서의 리스크를 분담함으로써 버섯 재배 농가들에게 든든한 보호막을 제공하고 있습니다.

브랜드 구축과 정밀 가공을 통한 가치 사슬 확장

산업의 지속 가능성을 위해 치먼현은 브랜드 강화와 판로 확대에 주력하고 있습니다. ‘황산 휘고(黄山徽菇)’라는 지역 공용 브랜드를 구축하고, 즉석 버섯탕, 버섯 소스, 동결 건조 제품 등 다양한 정밀 가공품을 개발하여 단순 생물 판매를 넘어선 고부가가치 창출을 꾀하고 있습니다.

제품들은 대형 마트와 전시회, 온라인 플랫폼 등을 통해 전국적으로 유통되고 있습니다. ‘휘고의 요리화’ 및 ‘약재화’라는 두 가지 방향으로 시장을 공략하며 브랜드 영향력을 키우고 있으며, 이를 통해 전체 산업 체인의 수익성을 높이고 있습니다.

과학 기술과 친환경 순환 농업의 결합

기술적 토대를 마련하기 위해 치먼현은 황산 대학, 안후이성 농업과학원 등과 협력하여 ‘치먼 버섯 산업 연구원’을 공동 설립했습니다. 이곳에서는 우수 종균 선발, 배지 대체재 연구, 친환경 병충해 방제 등 핵심 기술 개발이 이루어지고 있습니다.

또한 ‘찻가지를 이용한 목재 대체(茶枝代木)’, ‘버섯 잔해의 논밭 환원’ 등 친환경 순환 모델을 장려하고 있습니다. 이를 통해 ‘산림-버섯-비료-차’로 이어지는 생태 고리를 구축하고 있으며, 앞으로 100가구 이상의 과학 기술 시범 농가를 육성하여 산업의 질적 도약을 이룰 계획입니다.

중국 치먼현의 원목 표고버섯 사례는 기술 협력과 금융 지원, 그리고 친환경 순환 구조가 결합될 때 농촌 경제가 어떻게 자생력을 갖출 수 있는지 잘 보여줍니다.